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啤酒釀製實作與品飲 - 林坤生
課程進度表
| 堂次 | 時間 | 內容 |
|---|---|---|
| 1 |
2026-03-07
13:00:00 ~ 19:00:00
6時0分
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課程介紹、原料簡介、酒廠導覽
課程簡介；並藉由酒廠導覽，使學員認識酒廠設備與各種原料。每次上課皆有啤酒品飲。
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| 2 |
2026-03-28
13:00:00 ~ 19:00:00
6時0分
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釀酒日(一)
示範釀造啤酒：基本配方
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| 3 |
2026-04-18
13:00:00 ~ 19:00:00
6時0分
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釀酒日(二)、裝瓶日(一)
示範釀造啤酒：德式小麥
三週前釀製的啤酒裝瓶
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| 4 |
2026-05-09
13:00:00 ~ 19:00:00
6時0分
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釀酒日(三)、裝瓶日(二)
由學員嘗試操作釀酒：美式淡艾爾；老師在旁協助指導三週前釀製的啤酒裝瓶
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| 5 |
2026-05-30
13:00:00 ~ 19:00:00
6時0分
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釀酒日(四)、裝瓶日(三)
由學員嘗試操作釀酒：比利時烈愛爾啤酒；老師在旁協助指導三週前釀製的啤酒裝瓶。
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| 6 |
2026-06-13
13:00:00 ~ 19:00:00
6時0分
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裝瓶日與成果分享(四)
啤酒裝瓶，與回饋課程所學。
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