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早鳥優惠截止：2026/01/15 00:00
線上選課截止：2026/02/08 00:00
加退選結束 ：2026/03/13 23:59
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義式咖啡拉花：從零開始學A - 徐加珊
生活科學
自辦課程
上課時間
上課日期：2026-03-03 ~ 2026-06-30
上課時間：10:30 ~ 12:30
上課星期：星期二
費用
學費與校內場地費：NT$ 2,000
其他費用：教材費：3600元 共18週；每週食材費用約200元，於課程第一週繳交完畢。提供材料含以下：家用咖啡機租賃、深、淺焙配方豆（咖啡拉花使用）、多款鮮奶、豆奶、燕麥奶、鮮奶油、進口天然香料氣泡水及其他雜支、拉花鋼杯租借、台北咖啡廳場地租賃。以上費用由學員均攤。本次特別排定『一日咖啡師』課程，讓學員在咖啡廳使用專業義式咖啡機，製作咖啡拉花。
課程理念
這門課程將帶領你走出教室，走進咖啡館裡，踏入咖啡拉花的世界，使用號稱義式咖啡機界的勞斯萊斯 - Slayer 義式咖啡機，親手體驗咖啡拉花，見證從無到有的拉花過程，讓咖啡成為我們共同的語言，也讓屬於你的咖啡故事，在這裡悄悄發芽。
（講師將一對一協助你 完成每一杯咖啡拉花成品，用心指導 請學員放心參與。）
課程目標
1. 對咖啡拉花有興趣卻不知如何學習及練習的朋友，本課程提供友善且專業的學習環境。
（本季課程包含家用義式咖啡機教學、濃縮咖啡萃取方式、台北大直咖啡廳產學結合、咖啡吧檯手一日體驗、咖啡拉花等多元課程…）
2. 歡迎熱愛茶飲、咖啡特調的朋友們一同學習。
3. 將與校外咖啡廳做結合，讓學員能夠更身臨其境感受到咖啡師的角色。
4. 歡迎想學習不同咖啡沖煮技法學員參與課程。
5. 醫學證實，適量飲用高品質黑咖啡，可減少罹患第二型糖尿病及預防心臟疾病，歡迎一同提升生活品質。
課程發展計畫
1. 115 秋季班將開設更多元的咖啡沖煮方式，適合零基礎的學員們學習，提供學員一系列的咖啡相關課程。
2. 藉由實作與示範的教學方針，從「品味咖啡」到「認識咖啡」，帶領學員走進咖啡世界的源頭。
3. 產學合作 （每季課程皆不同，歡迎報名『每週二』咖啡課程。）
課程進行方式
簡報授課(15%)、紙本講義(10%)、實務實作(65%)、課堂分享(10%)
選課條件
※因課堂有外出、熱水問題，請學員投保竹松社大學員團體意外保險方案
1. 適合零基礎及進修第二專長學員選修，對義式咖啡有興趣的學員皆可報名。
2. 用最專業的器材 煮出最好喝的咖啡；歡迎初學者體驗。
3. 期待與同好交流、共度輕鬆同樂時光的咖啡愛好者們。
4. 請選課學員務必於課程前加入班級群組。
5.本課程第一堂課日期為3/3(二)。如有加退選需求到3/13(五)，再請留意。
教學評量方式
依分組活動參與度給予通過/不通過評定。
上課場地
清華南大校區
新竹市東區南大路521號
課程進度表
115年春季班日程資訊
加退選開始 ： 2025/12/15 10:00早鳥優惠截止：2026/01/15 00:00
線上選課截止：2026/02/08 00:00
加退選結束 ：2026/03/13 23:59