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竹塹吃貨俱樂部 - 李元璋
課程進度表
| 堂次 | 時間 | 內容 |
|---|---|---|
| 1 |
2026-02-25
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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新竹美食文化導論（一）
清代的竹塹城為淡水廳首府，統領北台灣的廣大地界。
本次將介紹多元豐富的新竹飲食文化學視野，如市集、飲食、風物、風土及歷史等面向。
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| 2 |
2026-03-04
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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新竹美食文化導論 （二）
（續）清代的竹塹城為淡水廳首府，統領北台灣的廣大地界。
本次將介紹多元豐富的新竹飲食文化學視野，如市集、飲食、風物、風土及歷史等面向。
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| 3 |
2026-03-11
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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新竹美食文化史料介紹
介紹本學期將參考的主要資料：《風城味兒》、《眷味正濃》等作品。
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| 4 |
2026-03-18
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食參訪與城市走讀（一）：東門
春季東門美食之旅：
1. 東門市場、秦老大的小館子
2. 迎曦門、東門城廣場、護城河
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| 5 |
2026-03-25
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食與創意（一）： 手工精釀酸啤酒
1. 手工精釀酸啤酒之產生
2.「美食與創意」系列將與林坤生老師及津采酒業深度配合
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| 6 |
2026-04-01
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食與創意（二）： 手工精釀酸啤酒
1. 與本地口味、風物之融合
2. 風物品賞大會
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| 7 |
2026-04-08
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食與創意（三）： 手工精釀酸啤酒
1. 在地品牌與命名
2. 啤酒品牌之發展與歷史
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| 8 |
2026-04-15
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食參訪與城市走讀（二）：竹南
本四次課程將合併於周末一日（與學員商討後決定日期）實施：
1. 竹南市場
2. 火車站周邊、公園
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| 9 |
2026-04-22
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食參訪與城市走讀（三）：竹南
本四次課程將合併於周末一日（與學員商討後決定日期）實施：
3. 土城
4. 番社遺址
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| 10 |
2026-04-29
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食參訪與城市走讀（四）：竹南
本四次課程將合併於周末一日（與學員商討後決定日期）實施：
5. 內媽祖廟
6. 外媽祖廟
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| 11 |
2026-05-06
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食參訪與城市走讀（五）：竹南
本四次課程將合併於周末一日（與學員商討後決定日期）實施：
7. 咖啡廳
8. 社造麵包坊
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| 12 |
2026-05-13
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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問題與探討（一）：山海美食
1. 山海線美食的特色
2. 閩南與客家特色美食
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| 13 |
2026-05-20
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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問題與探討（二）：竹南歷史
1. 竹南的歷史、文化與族群
2. 中港社‘閩南人’客家人
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| 14 |
2026-05-27
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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問題與探討（三）：族群美食融合
1. 新竹舊城各族群的飲食融合
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| 15 |
2026-06-03
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食參訪與城市走讀（六）：北門
夏季南門美食之旅：
1. 南門小政
2. 歌薰門、水關、城牆路、南門街
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| 16 |
2026-06-10
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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美食與創意（四）： 手工精釀酸啤酒
1. 風物品賞大會評分
2. 「酸啤酒必搭新竹風味」小冊製作
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| 17 |
2026-06-17
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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地方參詳
請學員參與社大辦理之公民講座
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| 18 |
2026-06-24
19:00:00 ~ 21:00:00
2時0分
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期末茶會
協助學員總結筆記及分享茶會。
筆記包括：讀書心得、資訊、雜感、地圖、年表等，並規劃下學期之延伸系列課程。
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